Pane tostato con pomodorini e basilico.

• Zucchine alla scapece • Pomodorini e stracciata • Melanzane a funghetto e fonduta di provola

Mozzarella di bufala campana servita con pomodorini e basilico.

Tagliere di salumi italiani DOP e formaggi slow food, accompagnato da confetture e miele.
Possibile versione senza tarallo per opzione gluten-free.

Melanzane fritte disposte a strati, ricoperte da ragù, provola, parmigiano e basilico.

Involtino di coppa di suino farcito con stracciata e bardato con pancetta.

Calamaretti fritti con sale e pepe.

Gambero impanato con mandorle, guarnito con miele.

Panino al vapore con pulled pork e fonduta di cheddar.

• Cheesesteak (straccetti di manzo e formaggio) • Straccetti di pollo fritti con insalata e salsa bacon.

Polpette di manzo con fonduta di cacio e pepe.

Polpette di manzo con ragù napoletano.

Selezione di montanare: Genovese • Fonduta cacio e pepe con bacon • Ragù napoletano.

Filetto di baccalà impanato ai cornflakes, farcito con fior di latte filante, servito su salsa alla cassuola

Fior di zucca farcito con ricotta e pomodori secchi servito su fonduta di zucca